تعليقات

في المطبخ من المعجنات وقع الشيف فيليب Conticini Ixina

في المطبخ من المعجنات وقع الشيف فيليب Conticini Ixina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مرحبًا بكم في المختبر الرائع لطاهي المعجنات فيليب كونتيسيني! يضيف الشيف الشهير سلسلة جديدة إلى القوس من خلال تقديم ورش عمل حول الذوق ، من أجل تبادل معرفته وعمله على النكهات المختلفة مع الهواة. تفتح هذه الدورات عالية الدقة ، التي تُفتتح من نهاية سبتمبر ، على عشاق المأكولات الفاخرة! أثناء اكتشاف أسرار الطاهي الفرنسي ، سيكون المشاركون قادرين على التطور في حيز مريح تم تصميمه وتجهيزه بالكامل من قبل Ixina: لقد تم تصميمه كمكان للراحة ، وهو مكان حقيقي يمكن فيه للضيوف إثراء معارفهم وممارستهم في جو ودي. في مختبر البحث والتطوير الجديد ، ابتكر إيكسينا المطبخ الذي يستضيف فيه فيليب كونتيسيني شخصيا هذه الأدوات الفريدة المخصصة للمعجنات. اعتبارًا من 30 سبتمبر 2015 ، سيكون بمقدور عشاق الحلويات المشاركة مع الشيف الفرنسي بمعرفته وعمله حسب الذوق. أكثر من دورة المعجنات ، هذه دعوة حقيقية لفهم ملموس وإظهار آليات الذوق!
سيتم تناول المعجنات من زاوية مختلفة ، ولكن دائمًا تكون تعليمية وبسيطة وقابلة للقراءة. ستعقد ورش العمل هذه في مجموعات صغيرة ، من 6 إلى 12 شخصًا حول مواضيع متنوعة مثل "أساسيات التوابل في المعجنات من خلال عمل ثمار الحمضيات" أو "حلاوة من خلال عمل الفانيليا" أو "البناء" الشعور والعاطفة من خلال الخلق والارتجال ". أبدى فيليب كونتيسيني سعادته الكبيرة في تطوير هذه الموضوعات ، التي لا تزال متطورة ولكنها في متناول جميع محبي الطعام.
تم تصميم المطبخ الذي ستقام فيه ورش الذوق بالتعاون الوثيق بين Philippe Conticini والمهندسين المعماريين الداخليين للمنزل Ixina. كانت الألوان الناعمة ، حول الجليد الأزرق والرمادي والمصطكي مفضلة للجدران والأرضية. تم اختيار الأثاث بلون أبيض باهت. في وسط الغرفة ، تسمح العديد من الجزر للضيوف بتدوين ملاحظات أثناء الدروس النظرية. أسطح العمل الكبيرة ، التي تجلس عليها روبوتات الفولاذ المقاوم للصدأ ، توفر للطلاب كل المساحة التي يحتاجونها للطهي بسهولة!
فيليب كونتسيني هو رمز لفن الطهو الفرنسي والدولي المعاصر. رائد في إحياء المعجنات الفرنسية ، وهو أحد طهاة المعجنات النادرة الذين لديهم أيضًا دورة لذيذة عالية المستوى. في عام 1994 ، ابتكر مبدأ verrines الذي ينقل الأطباق الرأسية والشفافة التي يتم تقديمها تقليديًا على الطبق. هذه الفكرة مرت حول العالم! لقد سعى هذا الاسم الرائع في فن الطهو المعاصر دائمًا إلى جلب الأحاسيس إلى الحياة من خلال مطبخه. اليوم ، يريد أن ينقل قراءته للنكهات ومرافقة الضيوف في اكتشافهم لعالم الذوق. //cours-conticini.fr